なんとなくダラダラと
5時起床、19℃で雲の隙間から太陽がちらりとのぞく涼しい朝でした。日中は比較的晴れ間も多く27℃まで上がり、ちょうど良い感じの陽気になりました。
塀の前に並べたルコウ草、手前からようやくツルが伸び始めました。8月は残り2週間、果たして今月中に花が咲くでしょうか。夜の気温が10℃以下になったら枯れてしまうでしょうね。
昨日拾ってきたハタンキョウ(巴旦杏)を早速ジャムにしてみました。
1: まずは水洗いの後、水を少し加えて柔らかくなるまで煮ます。
2: ドロドロになったら金網で種を除きます。細かい目の金網しかなく
て苦労しました。
3: 砂糖とレモン汁を加えて煮込み、水分を飛ばします。
4: マーマレードの空き瓶(360g入り)に詰めて出来上がりです。
結構酸味の利いたはっきりとした味のジャムでした。こうしてジャムばかり作ってどうするんだ、という気がしないでもないですが、若い頃からの習性でしょうがありません。
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